{"id":11737,"date":"2021-05-03T11:00:00","date_gmt":"2021-05-03T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ticino.com\/?p=11737"},"modified":"2021-04-29T15:47:13","modified_gmt":"2021-04-29T13:47:13","slug":"chi-ha-inventato-la-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ticino.com\/de\/blog\/chi-ha-inventato-la-pizza\/","title":{"rendered":"Chi ha inventato la Pizza?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Chi ha inventato la pizza? Chi si prende il merito di una delle pi\u00f9 grandi invenzioni di tutti i tempi? E come \u00e8 nato questo piatto? Scopriamolo insieme!<\/p>

Nel corso degli ultimi mesi abbiamo visto molte invenzioni<\/a> che hanno rivoluzionato la vita dell\u2019uomo. Siamo andati alla scoperta della tecnologia<\/a>, scoprendo nomi come Edison e Tesla, e abbiamo fatto luce su molti marchingegni che oggi diamo per scontato.<\/p>

Sebbene la pizza non sia propriamente una tecnologia simile a quelle che abbiamo visto fino a questo momento, la sua universalit\u00e0 \u00e8 tale da meritare una posizione nel nostro ciclo di approfondimenti.<\/p>

A giudicare dalle discussioni che nascono online su quale pizza sia la migliore e quale invece rappresenti un insulto culinario (ananas e prosciutto riecheggiano nelle nostre menti), la prossima Grande Guerra verr\u00e0 combattuta a colpi di lievito e mozzarella.<\/p>

Ma chi ha inventato la pizza? Come ha avuto origine questo piatto e quanto c\u2019\u00e8 di vero nella sua storia e quanto \u00e8 leggenda?<\/p>

Per scoprirlo dovremo tornare indietro di migliaia di anni.<\/p>

\u00a0<\/h2>

Napoli e la pizza margherita<\/h2>

\u00a0<\/p>

Tra i tanti motivi di orgoglio di chi abita a Napoli si trova la paternit\u00e0 della celebre pizza Margherita, con mozzarella di bufala o meno, che risulta essere la pi\u00f9 popolare in Italia insieme alla Marinara (sebbene molti associno quest\u2019ultima alle diete per il minor apporto calorico).<\/p>

Anche la storia della sua origine sembra essere particolarmente poetica: correva l\u2019anno 1889 e per celebrare Margherita di Savoia (regina di Italia) il noto cuoco Raffaele Esposito cre\u00f2 un piatto che contenesse al suo interno i tre colori della bandiera italiana (rosso, bianco e verde) nella forma di pomodoro, mozzarella e basilico.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Perch\u00e9 il computer \u00e8 lento? \u00c8 una tua impressione o effettivamente il tuo computer sta diventando sempre pi\u00f9 lento con il tempo?<\/p>\n\n
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Leggi l'articolo<\/span> <\/i> <\/div>\n <\/blockquote>\n <\/a>\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Questa storia \u00e8 molto amata dagli italiani, tanto da essere conosciuta in ogni dove e ricorda un po\u2019 le storie che spesso vengono raccontate in merito all\u2019origine di una casata o di una citt\u00e0. Come i piccoli Romolo e Remo accuditi dalla Lupa o la loro origine legata al viaggio di Enea.<\/p>

E, come capita spesso anche in questi casi, probabilmente stiamo parlando di una leggenda (o almeno di storia romanzata): storie della pizza margherita si trovano gi\u00e0 cinquanta anni prima in diversi testi, in cui la mozzarella avrebbe composto la forma di una margherita dopo essere stata tagliata a fette (da cui il nome).<\/p>

Ma se la Margherita vede quindi la sua origine nel diciannovesimo secolo, la pizza in s\u00e9 quando \u00e8 nata?<\/p>

\u00a0<\/p>

Chi ha inventato la pizza?<\/h2>

\u00a0<\/p>

\"Chi<\/p>

\u00a0<\/p>

Il concetto di pizza \u00e8 abbastanza semplice da ideare, se ci pensiamo: un disco di pasta con sopra degli ingredienti. Non per niente piatti simili esistono da migliaia di anni: nell\u2019antico Egitto fu scoperto il lievito, essenziale per la pizza moderna, ma fino a quel momento si parlava comunque di disco di cereali e farina.<\/p>

Quindi se la Margherita pu\u00f2 essere un motivo di orgoglio per Napoli, la pizza come la maggior parte delle invenzioni che abbiamo visto nella nostra rubrica \u00e8 nata grazie allo sforzo collettivo di numerose persone e migliaia di anni (Napoli inclusa, chiaramente).<\/p>

Focacce rotonde fecero la loro comparsa durante il periodo dell\u2019Antica Roma (ma ben lontane dalla percezione che abbiamo oggi di Pizza), e solo nel sedicesimo secolo Benedetto di Falco parla di pizza a Napoli.<\/p>

Con il tempo questo piatto si evolve: lo strutto<\/a>, utilizzato fino a quel momento nella sua preparazione, lascia il posto all\u2019olio d\u2019oliva. Timidamente anche il basilico fa la sua comparsa cos\u00ec come tutti gli altri ingredienti accessori, mentre ci si avvicina all\u2019idea moderna di pizza in cui puoi mettere pi\u00f9 o meno tutto ci\u00f2 che vuoi.<\/p>

E con un\u2019origine cos\u00ec variegata, anche il suo presente non \u00e8 da meno: la pizza \u00e8 ormai diffusa in tutto il mondo in mille variet\u00e0, tanto da creare delle lotte quando citt\u00e0 come Chicago<\/a> si proclamano \u201cCapitale della Pizza\u201d e Napoli lo viene a sapere.<\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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